可以做成一道香菜芹菜炒肉或者是香菜芹菜炒蛋的菜肴。
材料:
香菜 适量
芹菜 适量
瘦肉片 适量
蛋 2个
葱姜蒜 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
油 适量
做法:
1.香菜和芹菜分别清洗干净，切成段备用。
2.瘦肉片用盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
3.葱姜蒜切末，热锅凉油，爆香葱姜蒜。
4.将腌制好的瘦肉片加入翻炒至变色。
5.放入香菜和芹菜继续翻炒。
6.打入鸡蛋，翻炒均匀。
7.最后调味，翻炒片刻即可出锅。
小贴士:
1.瘦肉片可以先用淀粉拍均匀再腌制。
2.炒的时候要快火快炒，让香菜和芹菜保留一定的脆度。
3.因为香菜本身就很有味道，所以盐、鸡精的量要适量，以免口味过重。
4.可以根据口味加一些辣椒或者其他蔬菜。