加拿大冰鲜海参可以用来制作各种菜肴，以下是几种常见的做法：
1. 清炖海参：将海参洗净后放入清水中煮烂，加适量盐、料酒炖至入味，最后加入葱、姜、胡椒粉等调味料即可。
2. 炒海参：将海参切成片状后用清水焯水，沥干水后与蒜末、青椒一起炒制，加盐、鸡精、料酒调味即可。
3. 拌海参：将海参切成丝状后加入葱末、姜末、醋、花生油、盐、鸡精等拌匀即可。
4. 海参汤：将海参与猪骨、姜、枸杞一起煮成汤，口感清甜，营养丰富。
根据个人口味和喜好，还可以尝试其他不同做法，如海参煲、海参炖鸭等，发挥自己的创意和想象力。