小麦和大麦是不同的植物。它们属于不同的种植物，因此有很多不同之处，包括生长条件、外观、营养价值和用途等。
1. 生长条件：小麦和大麦的生长条件不同。小麦需要充足的阳光和温暖的气候，通常生长在干燥而温暖的地区，如亚洲、欧洲和北美洲。而大麦则更适宜生长在较为寒冷和潮湿的环境中，如北欧、俄罗斯和加拿大等地。
2. 外观：小麦和大麦的外观差异很明显。小麦是一种高大的植物，有长长的金黄色麦穗，每个麦穗上长有很多小麦粒，粒子比较小。而大麦则是一种较矮小的植物，麦穗上有着绿色或者蓝色的细长的小穗，每个穗上长有较大的麦粒，粒子比较大。
3. 营养价值：小麦和大麦的营养价值也不同。小麦富含蛋白质、碳水化合物、纤维素和维生素等营养成分。而大麦则富含膳食纤维、铁、锰和维生素B等营养成分，且所含有的蛋白质和碳水化合物比小麦要少。
4. 用途：小麦和大麦的应用领域不同。小麦主要用于面粉、面包、面条等食品制作，同时也可以用于制作饲料、啤酒等。而大麦则主要用于啤酒原料、食品添加剂和饲料。