金钩海米是一种很有营养价值的海产品，它有着丰富的蛋白质和微量元素，可谓是美味又健康的佳品。下面是制作金钩海米的方法：
材料：
金钩海米、盐、食用油、姜、葱、蒜、生抽、料酒、白胡椒粉。
步骤：
1. 将金钩海米浸泡在清水中30分钟，换水后再浸泡30分钟，直至海米软化；
2. 把海米捞出来沥干水；
3. 姜蒜葱切成末，放入锅里煸炒出香味；
4. 将海米加入锅中翻炒1-2分钟；
5. 加入少量盐、料酒、白胡椒粉和生抽，持续翻炒；
6. 最后淋上适量的食用油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 浸泡时间充分可以让金钩海米更加软化，更容易入味；
2. 煸炒姜蒜葱要注意火候，可以先用中火煸炒出香味再转小火；
3. 炒制过程中需要适当加入清水，以免海米糊底。
4. 可以根据个人口味调整加盐的量。