材料：
- 猪肉末500克
- 牛肉末500克
- 鸡蛋1个
- 面包糠1杯
- 洋葱1个，切碎
- 大蒜4瓣，切碎
- 生姜1块，切碎
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 料酒2汤匙
- 鸡精1汤匙
- 麻油1汤匙
- 水淀粉适量
步骤：
1. 将猪肉末、牛肉末和鸡蛋倒入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入面包糠、洋葱、大蒜、生姜、盐、黑胡椒粉、料酒、鸡精和麻油，继续搅拌混合。
3. 用手把肉馅搓成直径约2厘米的球形。
4. 把肉丸放入沸水中，煮大约6-8分钟直至熟透。
5. 取出肉丸，放入冷水中浸泡一会儿，然后沥干水分。
6. 取一个平底锅，加入少许油，将肉丸放入锅中，煎至表面金黄色即可。
7. 最后淋上适量的水淀粉调成的汁即可享用。