材料：
1. 猪骨头或肉骨头200克
2. 海带100克
3. 姜3片
4. 葱1根
5. 盐、鸡精适量
做法：
1. 将猪骨头或肉骨头洗净，放入冷水锅中，加入适量水，烧开后撇去浮沫。
2. 加入姜片、葱，转小火炖煮1小时，去掉骨头，留下肉汤备用。
3. 海带洗净切成块。
4. 将海带放入锅中加入煮好的肉汤，加入适量盐、鸡精调味，炖煮30分钟至海带软烂，即可享用。
小贴士：
1. 炖煮时间可以根据自己喜欢的口感适当调整。
2. 海带烹饪时要注意火候，过火会糊，煮不烂口感不好。
3. 肉汤可以提前熬好，存放在冰箱内，需要时再取出烹饪使用。