五香牛肉怎么卤窍门

　　1. 准备五香料：八角、桂皮、丁香、花椒、香叶，每种料适量。

　　2. 将五香料放入热锅中炒香，然后加入清水和盐煮沸。

　　3. 将牛肉切成块状，放入煮沸的水中，煮至八成熟。

　　4. 将煮好的牛肉取出，放入腌料中浸泡，腌制时间约2-3小时。

　　5. 将腌制好的牛肉放入锅中，加入适量的水和老抽，煮沸后，转小火慢慢炖煮，直到牛肉软烂入味即可。

　　6. 最后将炖好的牛肉放入冰箱冷藏，再取出切成薄片即可。

　　注：可以根据自己的口味调整配料和调味方法。