土豆保存时间长一点的方法有以下几种：
1. 选择干燥、无软斑、无烂的土豆，保存前进行清洗，过程中要避免削伤土豆表面。
2. 将土豆放在阴凉、通风、干燥的地方，避免直接阳光照射。
3. 将土豆装入网兜或小袋子内，不要直接接触地面和墙壁。
4. 避免堆放过多的土豆，如果过多就会导致土豆多汁水，容易腐烂。
5. 定期检查土豆，发现烂掉或者变质的土豆要及时去除。
6. 如果保存时间长需要更长的时间，可以在土豆的表面喷洒一些维生素C溶液，保鲜效果更佳。
7. 在土豆表面涂上蜡，可以增加土豆的防潮性，从而延长保鲜时间。
土豆保存时间长了之后可能会发芽或者变软，这时就不能食用了。