香菇土豆煲是一道营养丰富、滋补养颜的家常菜，下面是具体做法：
所需材料：
1. 香菇 100克
2. 土豆 150克
3. 葱姜适量
4. 盐、鸡精、酱油适量
步骤：
1. 将香菇清洗干净，用温水泡30分钟。
2. 土豆去皮，洗净，切成小块。
3. 香菇用清水洗净，切成小块备用。
4. 热锅凉油，下葱姜爆香。
5. 加入土豆和香菇，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后改小火煲煮30分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精、酱油调味，汤汁收干即可。
香菇土豆煲做法简单，而且口感鲜美，营养价值也很高。建议在食用前撒上些许葱花，更加美味。