1. 放在阴凉处：鸡蛋容易受潮，所以放在阴凉处，尽量避免阳光直射的地方。
2. 放在干燥处：避免鸡蛋受潮，可以放在干燥的地方，如放在碗柜或者竹篮等。
3. 不要放在异味处：鸡蛋有很强的吸味性，容易受到其他物品的异味影响，要避免放在发出异味的地方。
4. 少动或不动鸡蛋：鸡蛋在运输途中，如果过度震动或者晃动会影响鸡蛋的品质，因此不要轻易移动存放的鸡蛋。
5. 鸡蛋向下存放：鸡蛋的白色壳膜上有一个小孔，鸡蛋向下存放可以保证气室悬浮不破坏，延长鸡蛋保质期。
6. 温度要适宜：鸡蛋存放的温度是关键，室温不要超过20摄氏度，而且要尽量避免温度波动。在零下2度到4度的地方存放，这样可以延长鸡蛋保质期。