材料：
干贝、墨鱼、排骨、胡萝卜、洋葱、姜片、葱段、料酒、盐、清水
步骤：
1. 干贝、墨鱼、排骨清洗干净，墨鱼去掉内脏和嘴，干贝泡软备用。
2. 排骨用开水焯水后，捞出备用。
3. 胡萝卜、洋葱切块备用。
4. 热锅冷油，将排骨入锅煸炒至金黄色捞出备用。
5. 热锅加入姜片、葱段煸炒至香，加入洋葱、胡萝卜炒匀。
6. 加入干贝、墨鱼、排骨，加入适量料酒、盐，翻拌均匀。
7. 加入适量清水，烧开后改小火煮约1~2小时，期间去除浮沫。
8. 汤煮好后，加盐调味，即可食用。
小贴士：
1. 干贝泡软后，可以轻轻刮一下表面的黑色颗粒，使其更干净。
2. 墨鱼尽量选择新鲜的，否则口感会变硬。
3. 煮汤时可以加入其他喜欢的食材，如枸杞、红枣等，增加汤的营养价值。