烤馒头是一种又香又软的面食，可以做早餐、加餐或者晚餐，非常适合懒人和忙碌的上班族。下面是烤馒头的配方和做法。
配方：
中筋面粉500克
酵母5克
白糖30克
食盐5克
水250毫升
做法：
1.将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，慢慢加入水，搅拌成面团。
2.将面团揉成一团，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵1小时。
3.将面团揉成一条长条，分成10个小馒头，用手将其搓成圆形。
4.用擀面杖将每个小馒头擀成厚度约为1厘米的圆片。
5.将烤盘铺上烘焙纸，将圆片放在上面，用刀在圆片表面切上几道口子。
6.将馒头放进预热至200摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到馒头表面呈金黄色。
7.取出烤好的馒头，用刷子沾上少许水，刷在馒头表面，放在架子上晾凉。
以上就是烤馒头的配方和做法，祝您制作成功！