家常大白菜炒法：
材料：
- 大白菜 500克
- 大蒜 3瓣
- 姜 5克
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 熟油 适量
步骤：
1. 大白菜洗净，沥干水，把白菜切成小段备用。
2. 将大蒜拍扁，姜切成小末。
3. 热锅冷油，先将大蒜、姜、花椒爆香。
4. 加入大白菜翻炒至略微软化。
5. 加入少许料酒，盐和生抽调味。
6. 继续翻炒，炒至大白菜熟透即可。
7. 最后加入少许熟油拌匀即可上桌。
温馨提示：为了保持大白菜的鲜绿色，最后煮的时间不宜过长，稍微翻炒即可。