鲜春笋是一种非常健康的食品，营养丰富，口感清脆爽口。以下是一些做鲜春笋的好吃方法：
1.清炒：将鲜春笋切成薄片，热锅凉油，加入蒜末、姜丝翻炒，最后加入一些盐和胡椒粉即可。
2.凉拌：将鲜春笋切成丝或片，加入适量的盐和醋拌匀，放入冰箱冷藏30分钟即可。
3.蒸煮：将鲜春笋连皮切成段，放入沸水中煮3-5分钟，捞出沥水，加入姜丝、蒜末、盐等调料，再蒸10分钟即可。
4.煎炒：将鲜春笋切成块，放入热锅中煎炒，加入香菇、木耳、豆腐等配料，炒至熟烂即可。
5.烤炸：将鲜春笋切成片，沾上面粉或面包屑，烤箱或油锅中烤炸至金黄色，加入蜜汁或辣椒酱等调味即可。