大田螺是一种海鲜，通常需要去除内脏和壳才能食用。下面是一些处理大田螺的方法：
1. 清洗：用清水冲洗大田螺表面，去除表面污物和海藻等杂质。
2. 去除内脏：将大田螺放入沸水中烫煮一段时间，待它们的壳打开后，再用水冲洗干净。然后用小勺或牙签将内脏挖出来。
3. 去除壳：大田螺的壳比较坚硬，需要用锤子或石头等工具轻轻敲打壳子，让它裂开。然后利用餐刀或剪刀等工具剪开。
4. 煮熟：将去除内脏和壳的大田螺放入开水中煮熟，加入姜片、葱段、料酒等调味料，煮至肉熟烂即可。
注意：大田螺吃多了容易引起中毒，因此应当适量食用。为了安全起见，请在正规市场或超市购买有保障的新鲜大田螺。