1. 生食：将活海参清洗干净后，直接生食。这种吃法能够z大程度地保留海参的营养成分，且口感鲜美。
2. 蒸着吃：将活海参清洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。这种吃法能够较好地保留海参的营养成分，同时也让海参更加容易消化吸收。
3. 炖着吃：将活海参清洗干净后，加入一些水和其他食材（比如鸡肉、瘦肉、蔬菜等），慢火炖煮2-3小时，即可食用。这种吃法不仅能够让海参的营养成分得到更好的提取，还能够增加其他食材的口感和营养价值。
无论采用哪种吃法，都要注意海参的食用量。不宜食用过多，否则容易引起身体不适。选择活海参时，要注意它的颜色、质地和形状。颜色应为深棕色或黑色，质地应紧实，形状应完整。这样的活海参营养成分更为丰富。