薏米是一种祛湿的食材,它含有丰富的淀粉质、蛋白质和纤维素等营养成分,具有利尿、健脾益胃、清热解毒等功效。炒薏米能够使其表面形成一层脆皮,增加口感,并且炒制过程中会释放出一些香味成分,使得薏米更具食欲。炒薏米还能够使其营养成分更易被人体吸收,起到更好的祛湿作用。炒薏米才有祛湿的功效。
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