以下是蚕豆保鲜美味的方法：
1. 储存温度：蚕豆比较容易受热，因此在储存时需要放在阴凉的地方，的储存温度为 0℃-4℃。
2. 储存时间：蚕豆保鲜时间比较短，通常只能保存 2-3 天，因此需要及时食用或者将其冷冻保存。
3. 冷冻保存：将洗净的蚕豆放入密封袋中，将多余气体挤出后放入冰箱冷冻室中保存，可以保存 6 个月左右。当需要使用时，将其泡水或放到微波炉中解冻即可。
4. 煮熟保存：将洗净的蚕豆煮熟后放入密封袋中，放入冰箱保存，可以保存 2-3 天。
5. 加醋煮熟：将洗净的蚕豆煮熟后，加入适量的醋和盐后搅拌均匀，放入冰箱保存，可以保持 3-4 天。
6. 烹饪时加酱油和味精：在蚕豆中加入适量的酱油和味精，可以增加其口感和鲜味。