榛子怎么炒熟壳硬怎么办

　　如果榛子炒熟后壳还是硬的，可以采用以下方法：

　　1. 使用榛子钳或榛子夹，将榛子夹住轻轻挤压，壳会裂开，容易取出核仁。

　　2. 将炒熟的榛子放到切割板上，用刀轻轻敲打壳，使其裂开。然后用手取出核仁。

　　3. 把炒熟的榛子放到热水中浸泡一段时间，使壳变得柔软，然后用手轻轻挤压壳，容易取出核仁。

　　注意：炒榛子的火候和时间要掌握好，过度炒制会使壳变得更加坚硬，容易破坏核仁。