高筋面粉是在面粉中添加谷蛋白等高含量的蛋白质或添加剂制成的。为了将普通面粉转变为高筋面粉，可以尝试以下方法：
1. 添加谷蛋白粉：将适量的谷蛋白粉均匀地加入面粉中，混合均匀即可。
2. 添加谷蛋白提取物：将适量的谷蛋白提取物溶于水中，然后将溶液均匀地喷洒在面粉上，再混合均匀即可。
3. 添加面筋粉：将适量的面筋粉均匀地加入面粉中，混合均匀即可。
加入过多的添加剂会影响面团的质量和口感，所以应该根据实际需要适量添加。高筋面粉有较强的筋度，对揉捏和搅拌的时间和力度要求较高，使用时需要注意调整配方和操作方法。