材料：
银耳适量、冰糖适量、枸杞适量、红枣适量、莲子适量、清水适量。
做法：
1.将银耳用温水泡软，撕成小块，洗净后沥干水分备用；
2.将枸杞洗净后泡水泡软，红枣、莲子洗净后备用；
3.将适量清水倒入炖盅中，加入撕好的银耳、枸杞、红枣、莲子和适量的冰糖；
4.将炖盅放入蒸锅中，大火蒸2小时左右（根据炖盅大小和火力而定）；
5.待银耳、枸杞、莲子炖煮软糯，红枣香甜后，即可开盖享用。
温馨提示：
1.炖时间过短味道不够，建议2小时以上才能真正把汤汁和银耳、红枣、枸杞、莲子炖煮匀；
2.银耳可放少量，若放太多会影响其他材料的味道。