茴香是一种带有特殊香味和味道的香料，通常用于烹制中餐和西餐菜肴中。如果要搭配茴香包饺子，以下是几种好吃的搭配：
1. 茴香猪肉饺子：将茴香与猪肉混合在一起，制成口感鲜美、味道浓郁的饺子。
2. 茴香鸡肉饺子：将茴香与香甜的鸡肉一起搭配，制成口感爽滑、味道清香的饺子。
3. 茴香虾仁饺子：将茴香与鲜美的虾仁一起搭配，制成味道鲜美、营养丰富的饺子。
4. 茴香菜饺子：将茴香与鲜香的菜肴混合在一起，制成口感清新、味道鲜美的饺子。
茴香的香味和味道相当独特，可以与多种不同的食材搭配，制作出各种美味的饺子。