新鲜鹌鹑蛋在室温下保存时间通常很短，约为1-2周。为了延长鹌鹑蛋的保存时间，可以采用以下方法：
1. 放入冰箱：将鹌鹑蛋放入冰箱中，可以将保存时间延长至1个月左右。但放入冰箱后，蛋的外壳会变潮湿，需要在取出后，等蛋壳回到室温后再煮。
2. 煮熟后再存放：将新鲜鹌鹑蛋先煮熟，取出后放到容器中存放。这样可以延长保存时间至1周左右。
3. 用油封存：将新鲜鹌鹑蛋擦干净，放入密封的容器中，在蛋壳上均匀的敷上一层植物油，可以保持蛋壳的湿度，延长保存时间至2周左右。
无论使用哪种方法保存鹌鹑蛋，都需要在存放过程中注意卫生，避免细菌的滋生。保存过的鹌鹑蛋在食用前需要煮熟。