银耳莲子红枣排骨汤是一道营养丰富的汤类食品，具有多种功效和作用，包括：
1. 补充营养：银耳、莲子、红枣和排骨都是优质的食材，富含多种营养成分，如维生素、蛋白质、钙、铁、磷等，可以帮助人体补充营养，增强身体健康。
2. 润肺止咳：银耳和红枣都有润肺止咳的功效，可以缓解因为肺热或肺燥引起的咳嗽、干咳等症状。
3. 养血安神：红枣和莲子都具有养血安神的功能，可以改善失眠、头晕、心悸等症状，提高睡眠质量。
4. 强身健体：排骨富含蛋白质和钙质，可以帮助人体建立和维护健康身体结构，增强体质。
5. 美容养颜：银耳中含有的一种胶质物质可以提高皮肤的弹性和光泽度，对美容养颜有一定的帮助。
银耳莲子红枣排骨汤的功效多样，可以滋补身体、强身健体、润肺止咳、养血安神、美容养颜等，非常适合需要补充营养、增强免疫力或调理身体的人群食用。