莲藕淮山冬瓜排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有以下功效和作用：
1. 补脾益气：莲藕、淮山和冬瓜都具有补脾益气的功效，能够增强人体消化能力和能量代谢能力，提高身体免疫力，增强体质。
2. 去湿润燥：莲藕、淮山和冬瓜都属于清淡的蔬菜，能够帮助去湿化痰，润肺止咳，并且具有清热解毒的作用，有助于解决湿热气滞等问题。
3. 补钙健骨：猪骨含有丰富的钙元素，可以补充人体所需的钙质，有助于加强骨骼结构，增强骨骼健康。
4. 养颜美容：莲藕、淮山和冬瓜都含有丰富的维生素和矿物质，具有抗氧化作用，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，延缓皮肤衰老，有助于养颜美容。
5. 降低血压：猪骨中的胶原蛋白可以帮助降低血压，预防高血压等心血管疾病的发生。
莲藕淮山冬瓜排骨汤是一道具有多种营养价值和保健功效的汤品，适合各年龄段人群食用。