材料：
高筋面粉500克、干酵母5克、盐5克、白糖20克、水250毫升
步骤：
1. 将高筋面粉、干酵母、盐、白糖混合，加入适量的水，揉成面团。
2. 把面团放在温暖的地方静置1-2小时，等待面团发酵至原来的2倍大小。
3. 把面团揉成长条形，分割成大小相等的小块，每个小块用手搓成球形。
4. 在烤盘里放置馒头，每个馒头之间要留有足够的空间，以便膨胀。
5. 在馒头表面划上一刀，放入烤箱中，以200°C烘烤20-25分钟，直到馒头上色。
6. 烤好后，把馒头取出，放在凉架上放置至完全冷却为止。
山东大馒头制作完成。