早晚喝一碗银耳汤具有以下功效：
1. 美容养颜：银耳富含胶质，可以帮助皮肤锁住水分，使皮肤更加水润光滑，防止皮肤干燥、粗糙，延缓皮肤衰老。
2. 润肺生津：银耳富含多种氨基酸、钙、磷等矿物质，可以润肺生津，润喉止咳，缓解干咳、喉咙疼痛等问题。
3. 调节血糖：银耳中含有大量膳食纤维和多糖，可以降低血糖，预防糖尿病等疾病。
4. 降血脂：银耳中的多糖可以调节血脂，促进胆固醇排出，有助于预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病。
5. 补益身体：银耳具有温润滋补的功效，可以调和脾胃，增加身体的免疫力，有助于缓解疲劳、提升体力。