以下是一道简单易做的牛肉土豆煮汤的食谱：
食材：
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 小葱：适量
- 姜片：适量
- 香叶：适量
- 八角：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
做法：
1. 牛肉切成小块，加料酒腌制10分钟；
2. 土豆去皮切块，小葱洗净切段，姜切片；
3. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入姜片、香叶和八角，炒香；
4. 加入牛肉翻炒至变色；
5. 加入清水，大火烧开；
6. 倒入土豆块，小火煮30分钟左右；
7. 加盐调味，撒上葱花即可食用。
小贴士：
1. 牛肉和土豆不宜切得太小，否则易煮烂。
2. 煮牛肉时可加少量生姜去腥味。
3. 烹饪过程中不要加入过多的水，以免影响汤的浓郁味道。