米线怎么炒才能松散不粘又好吃

　　以下是一些技巧，可以让您的米线炒得松散不粘又好吃：

　　1. 先将米线用温水泡软，然后用筷子轻轻搅拌几下，让米线表面湿润均匀。

　　2. 在热锅中倒入适量油，加入葱姜蒜等调味料爆香，再加入蔬菜或肉类等主料，翻炒几分钟。

　　3. 将泡软的米线加入锅中，翻炒均匀，尽量让每一根米线都沾上调味料和主料。

　　4. 增加适量的清水或高汤，盖上锅盖，中小火焖煮约5分钟，直到米线充分吸收了汤汁，变得软糯。

　　5. 最后加入调味料和香菜等，翻炒均匀即可。

　　注意不要炒得过久过热，以免米线过度变硬。