以下是能够保护胃黏膜的水果：
1. 香蕉：含有一种称为胶质的物质，可以保护胃黏膜，缓解胃酸反流及溃疡症状。
2. 苹果：含有丰富的果胶和纤维素，能够形成一层保护胃壁的粘液膜，同时可以增加胃液的酸度，促进消化。
3. 梨：含有的果胶和纤维素可以增加粘液膜的厚度，保护胃黏膜，同时有镇痛和消炎的作用。
4. 草莓：富含维生素C和类黄酮等抗氧化物质，可以减轻胃痛和胃酸反流。
5. 番茄：富含维生素C和番茄红素，能够减少胃酸的分泌和胃液的酸度，保护胃黏膜。
6. 火龙果：含有丰富的纤维素和维生素C，可以增加粘液膜的厚度，保护胃黏膜。