炒鲜榨菜是一道简单易做又美味的家常菜，以下是一份炒鲜榨菜的美食做法：
所需材料：
1、鲜榨菜100克
2、五花肉50克
3、蒜末适量
4、生姜适量
5、红辣椒适量
6、盐适量
7、鸡精适量
8、油适量
做法：
1、将鲜榨菜泡在清水中，清水要多换几次，直到水不腥味。
2、热锅凉油，大火加热，放入五花肉煸炒，煸炒出油后捞出备用。
3、换锅，再热油，放入蒜末、姜末和红辣椒翻炒至出香味。
4、放入鲜榨菜，翻炒至菜变软后适量加盐和鸡精，继续翻炒。
5、最后加入五花肉，翻炒均匀即可。
小贴士：
如果喜欢吃辣可以根据个人口味多放点红辣椒。鲜榨菜已经有咸味，所以在加盐时需要适量掌握，不要放太多。