生了芽的土豆为什么不能吃

　　生了芽的土豆含有一种毒素叫做龙葵素，它会引起中毒症状，包括头痛、恶心、呕吐、腹泻和腹痛等。不要食用生了芽的土豆，以免引起健康问题。也建议将存放的土豆定期检查，发现有芽可以及时去掉。