以下是一种湿海参的做法：
材料：
- 湿海参（200克）
- 葱姜蒜（适量）
- 红辣椒（1个）
- 生抽（2勺）
- 料酒（1勺）
- 白糖（1勺）
- 盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 水（适量）
步骤：
1. 将湿海参浸泡在温水中，约30分钟至1小时，直至变软。
2. 准备葱姜蒜和红辣椒，切成末备用。
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和红辣椒末煸炒出香味。
4. 加入生抽、料酒、白糖和盐，煮至糖溶解。
5. 加入湿海参和适量的水，小火煮约15分钟至海参变软，汁液浓稠。
6. 最后加入少许鸡精搅拌均匀即可食用。
小贴士：湿海参可以根据个人口味配料，加入青椒、胡萝卜等蔬菜，口感更加丰富。