材料：牛肉（150克）、芹菜（适量）、葱姜蒜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟；
2. 芹菜洗净后切成小段，葱姜蒜切末备用；
3. 锅中倒入适量的食用油，油热后下葱姜蒜爆香；
4. 将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色；
5. 加入芹菜继续煸炒至芹菜熟透；
6. 最后加盐调味即可。
小贴士：
1. 牛肉腌制的时间不要过长，否则会影响口感；
2. 煸炒牛肉时不要过久，以免牛肉变老变硬；
3. 可以根据个人口味再加入适量的辣椒，提升口感。