熬银耳汤时，可以按照以下步骤进行：
1. 银耳泡发：将银耳用清水浸泡2-3小时，直到银耳变软膨胀。
2. 清洗干净：将泡发的银耳用清水冲洗干净，去掉杂质和泡发时的浸泡水。
3. 煮熟银耳：将洗净的银耳放入锅中，加入适量的清水（是冷水），烧开后改小火煮熟，约需要1-2个小时的时间。
4. 加入配料：银耳熬煮时可以加入一些配料，如枸杞、桂圆、红枣、莲子等，增加汤的口感和营养价值。
5. 糖调味：在银耳熬煮后，可以根据个人口味加入适量糖进行调味。
注意事项：
1. 熬汤的时间不能太短，否则银耳会有一些硬硬的口感。
2. 银耳煮的时候不要用高压锅，否则容易煮烂。
3. 煮银耳时用不锈钢锅，这样容易掌握火候。
4. 银耳汤不要加盐，因为盐会破坏银耳的营养价值。
5. 银耳汤不要熬太浓，否则口感会很厚重，影响口感。