卤好的牛肉可以用来做红烧牛肉、拌面、炒面等多种美食。以下给出一个简单易学的红烧牛肉做法：
材料：
卤好的牛肉
葱姜蒜
生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、桂皮、干辣椒适量
清水
步骤：
1. 将卤好的牛肉切成适当大小的块状。
2. 葱姜蒜切成末备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
4. 放入牛肉块煸炒，使其表面变色。
5. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、桂皮、干辣椒一起翻炒，使其调料均匀。
6. 加入清水，没过牛肉块，用大火煮沸。
7. 关小火，盖上锅盖，炖煮2-3小时，直到牛肉软烂，汤汁浓稠即可。
小提示：
1. 可以根据个人口味，调整调料用量。
2. 在炖煮时可以加入一些胡萝卜、土豆等蔬菜，增加营养和口感。
祝您做出美味可口的红烧牛肉！