木耳菜炒鸡蛋是一道简单而美味的菜品。以下是做法：
材料：
- 木耳菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、味精、生抽适量
- 油适量
做法：
1. 木耳菜洗净，切成段。
2. 鸡蛋打散，加入盐、味精、生抽拌均匀。
3. 葱姜蒜剁碎后放入锅中，炒出香味。
4. 加入木耳菜，翻炒至变软。
5. 把鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，熟透即可。
温馨提示：
1. 炒木耳菜的时间不要太长，否则口感会变差。
2. 鸡蛋可以加入一些水或牛奶，会让口感更加嫩滑。
3. 如果想要更加丰富的口感，可以加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、豆腐等。