以下是一份简单的烤牛肉腌制配方：
材料：
- 500克牛肉（薄片状）
- 1/4杯酱油
- 1/4杯糖
- 1汤匙姜茸
- 1汤匙蒜茸
- 2汤匙米酒
- 1汤匙白胡椒粉
- 1汤匙芝麻油
做法：
1.在一个浅碗中，将所有调料混合搅拌均匀，直到糖完全溶解。
2.在一个大的密封袋中，放入牛肉片和调料混合物。
3.将袋子密封并摇晃至所有牛肉均匀涂上调料。放入冰箱中腌制2-4小时，是隔夜。
4.取出腌制好的牛肉并抖去多余的调料。
5.使用烤盘或烤架烤制牛肉，翻面直至完全熟透。
小贴士：如果不喜欢太咸的口感，可以将酱油和糖的比例适当减少。如果想要更多的香气，可以加入少量的葱花和香菜。