以下是一份简单的烤牛肉腌制配方:
材料:
- 500克牛肉(薄片状)
- 1/4杯酱油
- 1/4杯糖
- 1汤匙姜茸
- 1汤匙蒜茸
- 2汤匙米酒
- 1汤匙白胡椒粉
- 1汤匙芝麻油
做法:
1.在一个浅碗中,将所有调料混合搅拌均匀,直到糖完全溶解。
2.在一个大的密封袋中,放入牛肉片和调料混合物。
3.将袋子密封并摇晃至所有牛肉均匀涂上调料。放入冰箱中腌制2-4小时,是隔夜。
4.取出腌制好的牛肉并抖去多余的调料。
5.使用烤盘或烤架烤制牛肉,翻面直至完全熟透。
小贴士:如果不喜欢太咸的口感,可以将酱油和糖的比例适当减少。如果想要更多的香气,可以加入少量的葱花和香菜。