要使烤肉店的五花肉看起来好看，可以采取以下几个步骤：
1. 去除多余脂肪：将五花肉切割前先去除多余的脂肪，只保留适度的脂肪，这样可以使肉看起来更加清晰和美观。
2. 均匀切割：将五花肉切成大小相同的块状，这样可以保证烤制时的均匀加热，熟度一致，同时看起来也更加整齐。
3. 切割纹理：可以选择将五花肉切成纵向或横向的条纹状，这样可以增加视觉上的层次感和质感，使肉看起来更加吸引人。
4. 保持肉质完整：在切割过程中要尽量保持肉质的完整，不要切得过细或过粗，这样可以更好地展现五花肉的肉质和口感。
5. 擦干水份：在切割前，将五花肉表面的水份擦干，这样可以使肉在烤制时更容易上色和烤熟，使其看起来更加诱人。
烤肉店的五花肉切割要求脂肪适度、大小均匀、纹理清晰、肉质完整，并且要擦干水份，这样能够使其看起来更加好看。