清蒸黄豆是一种简单易做，营养丰富的家常小菜。以下是清蒸黄豆的做法：
材料：
黄豆250克
盐适量
葱姜适量
做法：
1.将黄豆洗净，放入清水中浸泡一晚上或者至少8小时，使其膨胀。
2.将泡好的黄豆放入蒸锅中，加入适量清水，放入葱姜。
3.大火蒸20分钟，然后撒上适量盐，继续蒸10分钟。
4.最后将黄豆捞出，浇上适量的香油和酱油即可。
小贴士：
1.黄豆泡发时间不能太长，不然口感会变得粘糊。
2.黄豆蒸之前可以用清水把表面的泡沫和杂质洗掉。
3.蒸黄豆的时间可以根据自己的口感调整，蒸太久会导致口感偏软。
4.香油和酱油可以自己搭配，也可以直接使用调和好的蒸鱼豉油，口感更佳。