1.选好材料:猪蹄、黄豆、姜片、葱段、料酒、盐
2.清洗猪蹄和黄豆,用沸水焯一下,去除杂质和脏物
3.把焯好水的猪蹄和黄豆放入锅中,加入适量清水,放入姜片、葱段和料酒
4.大火煮沸后转小火炖1个半小时左右,直到猪蹄易分离
5.放入适量的盐,煮5-10分钟即可
6.可以根据口味加入适量的胡椒粉或其他调料
7.炖的时间越长,口感会越软糯,但也需要根据个人口感来掌握时间。
8.食用前可以撒上葱花或者香菜作为点缀,口感更佳。
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