猪猪蹄是一道美味的小吃菜肴，以下是一种简单可口的猪猪蹄的烹饪方法：
材料：
- 猪猪蹄（4只）
- 姜片（适量）
- 八角（适量）
- 葱（适量）
- 料酒（适量）
- 生抽（适量）
- 盐（适量）
- 糖（适量）
步骤：
1. 先将猪猪蹄洗净，放入锅中加水浸泡半个小时。
2. 然后将锅中的猪猪蹄煮开，捞出后用刀在表面划几刀，不要切断肉。
3. 再将姜片、八角和葱放入锅中，在加适量的料酒、生抽、盐和糖，加足够的水煮开。
4. 最后将划好的猪猪蹄放入锅中，小火煮1.5-2小时，直到猪猪蹄变得柔软，汤汁浓稠即可。
煮好的猪猪蹄口感香嫩软糯，汤汁浓郁，非常美味可口，适合作为下酒菜或家庭小吃。