白芹菜含有丰富的矿物质和维生素，可以有效降低血压。
1. 生吃：将白芹菜切成薄片或丝，用凉水浸泡，沥干后可以加入沙拉中生吃。
2. 炒着吃：将白芹菜切成小段，加入少量油煸炒，再加入适量盐、鸡精等调味料，可以起到降血压的效果。
3. 煮汤：将白芹菜切成小段，与其他蔬菜一起煮成汤，适量加盐，能够起到降压的作用。
4. 搭配食用：将白芹菜与其他降压的食材搭配食用，如西红柿、黄瓜等。
注意：白芹菜具有利尿作用，如果患有肾病或服用利尿剂的患者应注意控制用量。白芹菜中含有草酸钾，不宜与富含钙的食物一起食用，否则影响钙的吸收。