一般在煮排骨汤的时候,莲藕应该在排骨煮烂之前加入,大概煮30分钟左右即可。如果加入太早,可能会导致莲藕煮烂过度,口感会变得不好。如果莲藕加入太晚,可能会导致汤的口味不够入味。所以在煮排骨汤的中途加入莲藕。
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