苹果煲排骨汤有以下功效：
1. 补血养颜：苹果富含多种维生素和矿物质，特别是含有丰富的维生素C，对皮肤有很好的维护作用，能够使肌肤细腻嫩滑。
2. 强筋壮骨：排骨中含有丰富的钙，能够增强骨骼的密度，有助于预防骨质疏松症。
3. 提高免疫力：苹果中含有多种抗氧化物质和营养成分，能够提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力。
4. 润肺止咳：苹果具有润肺止咳的作用，特别是对于干咳和咳嗽痰少的人有很好的缓解作用。
5. 促进消化：苹果中含有果胶和纤维素，能够促进肠胃蠕动，有助于消化和排便。
苹果煲排骨汤具有滋补养生、强身健体的功效，适宜于各种人群食用。