1.选择新鲜的水果：水果汤圆的关键是选用新鲜的水果。可以选择当季水果，如草莓、蓝莓、桃子、李子等。
2.切成小粒：把水果切成小粒，方便包入汤圆中。如果水果粒太大，会影响包裹汤圆的手感。
3.不要加水：在水果中不需要加水，否则会导致汤圆煮烂，口感不好。
4.少用糖：选择糖分较低的水果，不需要过多添加糖分。
5.尽量选择硬质水果：硬质水果如苹果、梨子等口感会更好，不容易煮烂。
6.包入汤圆中：将小粒水果放入汤圆中，注意不要过多放入，否则会影响口感。
7.火候和时间控制：水果汤圆的煮熟时间比普通汤圆要长，要保持适当的温度和时间，避免过度煮烂。煮好后，可以拿出来放凉，再放入冰箱冷藏，口感更佳。