花卷和馒头都是容易腐败的食物，要保存时间长需要注意以下几点：
1. 储存温度
将花卷和馒头放在阴凉、干燥的地方，不要暴露在阳光下或者潮湿的环境中。
2. 包装方式
将花卷和馒头用保鲜膜或者食品袋包好，尽量不要让空气接触到食物表面，减少食物氧化的可能。
3. 冷冻保存
如果需要保存时间更长，可以将花卷和馒头冷冻保存。先将其包好，放进冷冻室冷冻保存。之后需要食用时，可以将其放入蒸锅中蒸热即可。
4. 避免重复加热
每次加热都会导致食物口感变差，且加热过度还会影响食物的营养价值，因此尽量避免重复加热。如果需要加热，可以使用蒸的方式，这样能够保持食物的口感和营养。