扁芸豆和扁豆区别

　　扁芸豆和扁豆都是豆类食物，但它们有以下几点区别：

　　1. 形态：扁芸豆的外形比扁豆更扁平，而且一般较细小，而扁豆则呈长条形，且较宽。

　　2. 颜色：扁芸豆的颜色一般是绿色或黄色，而扁豆的颜色则是淡黄色、棕色或绿色。

　　3. 营养价值：扁芸豆含有更多的植物蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养素，是一种非常健康的食品，而扁豆则相对较少。

　　4. 烹饪方法：扁芸豆一般用来制作豆腐、豆浆等，而扁豆则可以炖汤、煮粥或炒菜等。

　　扁芸豆相对较营养丰富，但扁豆的用途更广泛。