茴香是一种常用于烹饪的调味料，可以用来制作菜馅。以下是茴香做菜馅的一些技巧：
1.切碎茴香：将茴香切成细小的块，以确保其与其他馅料混合均匀。
2.与其他馅料混合：将切碎的茴香与其他馅料混合，例如蔬菜、肉类、豆类等。可以根据喜好添加适量的盐、胡椒粉或其它调味料。
3.煮的时间：不要将茴香等蔬菜煮的太久，以免失去其口感和营养成分。
4.煎炒食用：可以使用煎炒的方法来烹饪茴香菜馅，这样可以让它保持口感的脆爽和美味。
5.使用茴香粉：如果你没有新鲜的茴香，可以使用茴香粉来代替。将茴香粉混合到其他馅料中，也可以做出美味的菜馅。
希望这些技巧能够帮助你用茴香制作出美味的菜馅。