生姜有以下几种常见保存方法：
1. 放入保鲜袋中，挤出空气后密封放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以保持生姜的新鲜度和湿度，可以保存2周至1个月时间。
2. 把生姜切成片或丝，晾干后放入密封的玻璃瓶中保存。这种方法适合需要长期保存的生姜，储存期限可达6个月以上。
3. 将生姜切成块状，装在塑料袋中，放入冰箱冷冻室冰冻。这种方法适合需要长期储存的生姜，可以保存6个月至1年时间。
4. 直接将生姜整根放在阴凉、通风的地方晾干，等到表皮变干、干燥，可以保存几个月至半年时间。
不同的保存方法适用于不同的需求和情况，具体使用时根据实际情况选择合适的方法来保存生姜。